新竹城隍廟美食｜My 王蚵仔煎｜淵明餅舖

文章最後更新日期 2023-01-09

說起新竹城隍廟美食大家想到的應該都是炒米粉和貢丸湯吧！但我想要分享的是改良版的蚵仔煎，傳統中帶有創新的新竹城隍廟美食【My 王蚵仔煎】，光聽這個名字就知道應該不是什麼百年老店，但這種類似鍋巴脆皮的蚵仔煎作法應該是很難找到第二家了！它除了有焦、香、脆的外皮之外，內層還是保有地瓜粉或太白粉原來該有的Q彈，加上有點獨特的甜醬很對我中部人的味，如果喜歡吃辣的朋友還可以加上一點他們的辣椒油，幸福指數破百，新竹城隍廟我唯一推薦 My 王蚵仔煎。

為什麼不推薦新竹炒米粉和貢丸湯？

因為我家裡有一個號稱炒米粉可以得冠軍的媽，所以說城隍廟或是新竹的炒米粉實在是離我心目中的美味有段距離，至於貢丸湯就更是千篇一律了，菜市場買來的兩顆丸子煮湯後加上一點芹菜末和白胡椒就能上桌了，完全沒有技術成份可言，而且一走進城隍廟後幾乎每攤都在賣炒米粉和貢丸湯，很容易讓人有選擇性障礙。

My 王蚵仔煎特色

第一次乍看之下我根本唸不出它的店名，因為我無法聯想一個英文字和傳統蚵仔煎之間的關係，然後招牌上還畫了一隻鳥也不知道是何用意？坐定之後點了一個蚵仔煎和一碗綜合湯，送上蚵仔煎的時候我嚇了兩大跳，第一大跳是怎麼用碗裝蚵仔煎？而且還是古早味的那種碗，第二大跳是醬汁怎麼給那麼多是要鹹死人嗎？結果一嚐之後不得了，My 王從此成了我心目中的新竹城隍廟美食，不然原本對來自中部的我來說，城隍廟根本沒有美食好嗎？

碗裝蚵仔煎的用意應該是要盛裝更多的醬汁，用一般的盤子可能會溢出來，原本對這麼多醬汁有點忌諱但一嚐之後發現根本不會過鹹，甜甜鹹鹹的調味很對脆皮蚵仔煎的味道，吃完後發現醬汁一點也沒剩下，全進了肚子裡了。

店內只有五個位子，所以真的千萬不要假日或是用餐時間前來，但似乎大部分的人都是外帶回家享用，不過我猜想回家後那脆皮應該就少了幾分該有的味道了吧！

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My 王蚵仔煎店家資料

住址：新竹市北區中央路3巷68號 (城隍廟前，阿忠肉丸隔壁)

營業時間：中午12~晚上8:30 (每周二公休)

My 王蚵仔煎菜單

品名	價格
蚵仔煎	$60
蛋煎 (不加蚵仔)	$60
貢丸湯	$40
香菇貢丸湯	$40
魚棗湯	$40
綜合湯	$40
牛肉綜合湯	$50
牛肉貢丸湯	$40

來份蚵仔煎加個湯大概是百元的價格，雖不至於吃撐但還算有飽足感，不過你如果還想在城隍廟嚐點別的，那建議可以跳過湯品，不是不美味只是不夠特別，除非你是丸子控！如果你真是丸子控的話，那我推薦石家魚丸，不過地點不在城隍廟的範圍之內，等將來有機會再寫一篇分享魚丸。

淵明餅舖

離開城隍廟之前不妨到附近的淵明餅舖去看看，它最出名的應該是【水蒸蛋糕】，其實就是俗稱的鹹蛋糕，愛古早味的朋友應該會很喜歡，另外台中豐原廟東附近的雪花齋鹹蛋糕更是一絕，但這種東西都不耐久放，建議購買少許即可。和雪花齋不同的是淵明餅舖的水蒸蛋糕還有肉燥以外的口味，有芋頭和紅豆等純甜味的蒸蛋糕，愛甜食或古早味的朋友可以試試，最小盒的才$110左右可以切六片，是很划算的伴手禮。