西班牙料理課

島內熟齡遊學之【 西班牙烹飪課 】 |復刻西班牙遊學|CookInn Taiwan

文章最後更新日期 2020-09-11

島內熟齡遊學之【 西班牙烹飪課 】 |復刻西班牙遊學|CookInn Taiwan

西班牙烹飪課 是我們西班牙遊學期間一個非常受歡迎的行程,年過50的同學們跟著西班牙的廚師老師學做料理,雖然幾乎聽不懂老師的指令,但是卻玩得不亦樂乎。

西班牙的瘋狂廚師秀

有同學形容那是一場瘋狂廚師秀,戴著廚師帽的我們只顧著不斷地拍照和自拍,真正專心在學習料理的好像寥寥可數,但是大家還是在老師的耐心指導下合力完成了作品,三道菜完成時已是下午兩三點,雖然那是西班牙人正式吃午餐的時間,但對我們來說已經是下午茶時刻了,大家可以想像我們當時飢餓的狀況,瘋狂、手忙腳亂、饑餓和嬉鬧構成了我們在西班牙永遠的回憶。

復刻西班牙烹飪課

因著新冠肺炎的緣故,我們無法前往西班牙遊學,於是我想到了可以在台灣復刻這個有意思的活動,想讓更多想了解【西班牙熟齡遊學】或是喜歡烹飪的朋友一起在台灣也來場熱鬧的西班牙烹飪 Party,結果雖然沒有像在西班牙的那兩堂課那麼瘋狂,但開心的程度卻是一樣的,而且能完全了解廚師老師想傳達的指令,還認識了許多志同道合的熟齡朋友們。

西班牙烹飪課
西班牙烹飪課
西班牙烹飪課 - 西班牙雞肉可樂餅製作
西班牙雞肉可樂餅製作

尋找夠水準的廚藝教室

雖然我的廚藝很一般,但我本身在台灣上過不少烹飪課,從名廚的賣鍋具示範課、外籍廚師料理課到社區大學的烹飪課都報過名,但是總覺得沒找到我心目中想要的上課方式或夠水準的廚藝教室。名廚或很多高檔的廚藝教室通常只是看廚師示範和品嘗,無法親手動手做,而社大的烹飪教室卻又要多人一組操作,從採買到洗菜洗碗都要親力親為,其實也不是我想要的。嘗試與幾家夠水準的烹飪教室聯繫之後,我發現 CookInn Taiwan 應該是我心目中理想的活動地點。

西班牙烹飪課 - 漂亮又專業的廚藝教室
漂亮又專業的廚藝教室
西班牙烹飪課 - 漂亮又專業的廚藝教室
漂亮又專業的廚藝教室
西班牙烹飪課 - 漂亮又專業的廚藝教室
漂亮又專業的廚藝教室
西班牙烹飪課 - 漂亮又專業的廚藝教室
漂亮又專業的廚藝教室

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CookInn Taiwan

CookInn Taiwan 之前授課的對象大都是來台旅遊的外國人,廚藝老師會用英日語教授製作台灣小吃,他們也會幫企業做 Team Building 的活動,學員們不只是看老師示範,而是都有機會親自操作,基於以上這幾點,我鎖定了 CookInn Taiwan 當作我們第一場復刻【西班牙烹飪課】的地點,在舉辦活動之前與廚藝教室的負責人 Chelsea 反覆的 Email 確認菜單、廚師與上課內容,期間歪嘴雞還特地到廚藝教室實際參觀,後來呈現出來的結果真的跟我們的預期一樣,來參加的同學們也都覺得很滿意。

西班牙烹飪課 - 新鮮的食材
新鮮的食材
西班牙烹飪課 - 新鮮的食材
新鮮的食材
西班牙烹飪課 - 製作西班牙水果酒
製作西班牙水果酒
西班牙烹飪課 - 西班牙水果酒
西班牙水果酒
西班牙雞肉可樂餅
西班牙雞肉可樂餅
西班牙大蒜蝴蝶蝦
西班牙大蒜蝴蝶蝦
西班牙海鮮飯
西班牙海鮮飯

西班牙烹飪課流程

課程進行當天由來自西班牙的 Nacho 簡單為大家介紹西班牙飲食習慣與西班牙海鮮飯的由來,接著由台灣廚師 Rock 為大家解說料理過程和示範,最後才是大家自己兩人一組動手做,成品完成後,大家坐下來一起邊喝酒邊享用自己做的西班牙料理,然後還天南地北的聊得不亦樂乎,完全就是一場西班牙料理 Party。

Nacho 分享西班牙文化
Nacho 分享西班牙文化
Rock 大廚與歪嘴雞
Rock 大廚與歪嘴雞
品嚐美味的完成品
品嚐美味的完成品
品嚐美味的完成品
品嚐美味的完成品

後續課程規劃

由於這次的活動獲得很多迴響,我們後續又開辦了日本飲食文化與日式料理的體驗課程,當然還會規畫內容不一樣的西班牙料理課,有機會的話,可能還會有不同的料理體驗想跟大家分享,如果你也熱愛飲食文化與烹飪,或是想來提早體驗海外熟齡遊學的感受,都歡迎密切注意我們的消息,以下是10/19星期一下午即將舉辦的日式料理烹飪報名連結:日本熟齡遊學體驗之【日式家庭料理課】,名額有限敬請把握。

日本熟齡遊學體驗之【日式家庭料理課】
日本熟齡遊學體驗之【日式家庭料理課】

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