WSET Level One

WSET 葡萄酒認證|WSET Level 1 考100分心得分享


文章最後更新日期 2021-08-08

WSET 是 Wine and Spirit Education Trust 的縮寫,是英國的葡萄酒與烈酒教育基金會,也是全球最大的葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構。由於葡萄酒的風行,越來越多人透過 WSET 系統性的教學與考試來獲取正確的紅白酒知識,台灣目前也有很多授課機構可以讓消費者參與這種學習與考試,有興趣的話可以上 WSET 官網 查詢。

WSET - 紐西蘭皇后鎮的葡萄酒
紐西蘭皇后鎮的葡萄酒

因為疫情無法出國的緣故,我們在今年通過了 WSET Level 1 的考試,所以想與大家分享考試心得,也讓大家多一個平日可以參與的興趣。如果你對我們的退休生活感興趣,可以參考以下文章:退休生活如何安排|規劃屬於自己的第二人生

WSET 葡萄酒認證分級

WSET 葡萄酒認證考試共分為4級,分別為:

  • WSET Level 1 Award in Wines (最低要求學習時數為6小時)
  • WSET Level 2 Award in Wines (最低要求學習時數為28小時)
  • WSET Level 3 Award in Wines (最低要求學習時數為84小時)
  • WSET Level 4 Diploma in Wines (最低要求學習時數為500小時)
 

Level 1 和 Level 2 都是給初學者和葡萄酒愛好者學習的課程,WSET Level 2 並沒有擋修,所以你也可以跳過 Level 1 直接上 Level 2 的課程。雖然 WSET 對前兩級要求的授課時數不長,但授課機構通常會用比規定更長的時間來教學和指導學生品酒,考試不見得輕鬆無壓力,但上課學習新知和與同學一起品酒的過程卻是充滿樂趣。

WSET - 上品酒課樂趣無窮
上品酒課樂趣無窮

Level 3 就感覺向專業等級邁進了,在台灣很多葡萄酒講師也是拿到這個等級就開班授課了,但考試通過和是否真的很會品酒,其實並不全然相等。前3級在台灣都有授課機構可以用中文上課和考試,但第4級就得要飛到海外去才能上了。

WSET - 在海外上品酒課的情況
在海外上品酒課的情況

WSET Level 1 上課內容

Level 1 的主要上課內容如下:

  1. 葡萄的種植
  2. 葡萄酒釀製的過程
  3. 主要釀酒葡萄品種 (共8種)
  4. 主要紅、白酒的特徵與風味
  5. 葡萄酒的儲存
  6. 與食物的搭配和侍酒程序
 

WSET Level 1 考試

WSET 葡萄酒第一級認證 (WSET Level One) 考試只考30題單選題,答對70% 即可及格,答題時間為45分鐘,參加考試者可選擇英文試題或中文試題作答,但選擇中文試題者拿到證書時,上面會加註測驗語言為 TRADITIONAL CHINESE

我所選擇的試題是英文試題,以Level 1來說,讀懂英文題目其實非常容易,大家不用太擔心,即使是選擇中文試題,題目中還是會出現很多英文字。如果你不介意多一點小小的挑戰,我非常鼓勵大家使用英文應考。

 

Level 1 試題範例

Level 1中文試題範例

  1. 以下哪一款是强化葡萄酒?
    • Cava
    • Beaujolais
    • Prosecco
    • Port
  1. 以下哪一種葡萄品種可以用來釀造红酒?
    • Cabernet Sauvignon
    • Sauvignon Blanc
    • Riesling
    • Chardonnay
  1. Chablis 是以下哪一種葡萄酒?
    • 干型白酒
    • 干型紅酒
    • 甜型白酒
    • 甜型紅酒
 

Level 1英文試題範例

  1. Which of the following is not a sparkling wine?
    • Cava
    • Chablis
    • Champagne
    • Prosecco
  1. Germany’s leading white grape is
    • Sancerre
    • Riesling
    • Sauvignon Blanc
    • Chardonnay
  1. Still wine has an alcohol content of between?
    • 5-15%
    • 8-15%
    • 10-20%
    • 7-12%
 

Level 1 考試筆記分享

我們選擇了一家台北收費較便宜的機構上了2個晚上的課程,過程中喝了不下10幾款酒,從便宜的幾百塊紅白酒喝到了幾千塊錢的陳年紅酒,雖然後來以高分100分和97分通過 WSET Level 1考試,但離真正鑑賞葡萄酒還是有一段距離,不過卻因為這樣的上課和考試,終於對葡萄酒有了系統性的認識,到超市去挑酒也不再瞎子摸象了。

WSET Certificate - Amy
WSET Certificate – 100分
WSET Certificate - JC
WSET Certificate – 97分

上完課之後,我們花了2週的時間整理筆記,然後又花了2週的時間準備考試,考試前已經知道通過測驗應該不是難題,所以將目標訂在高分通過,果然結果盡如人意,現在我願將自己的筆記與大家分享,就算你不打算參加葡萄酒認證考試,也希望你可以透過筆記對 WEST Level 1 有更進一步的認識,筆記連結:WSET Level 1 筆記

考試心得

參與這種國外的考試,其實不用把題目設想得太難,陷阱題幾乎不太會出現,大概所有的答案都很直覺,但需要花點時間準備考試的確不假。我們大概花了兩週準備考試,每天背書的時間大約2小時,不過整理筆記時也花了差不多相同的時間。

有聽說過課程當天結束當天考試的上課方式,但覺得那會很不扎實,即使通過考試可能也是短暫記憶與運氣成分居多,建議大家選擇多次上課的機構,在課與課中間還可以把學過的各種酒都喝上一遍增強記憶。

超值的好市多粉紅酒
超值的好市多粉紅酒

葡萄酒與咖啡和茶同屬嗜好性飲料,不是越貴就越好,而是能藉著一點專業知識,找到適合自己飲用且價格合理的葡萄酒,才是上課的目的。考完試已經好幾個月過去了,我也已經將新竹好市多內的白酒全喝了一遍,對於紅酒就沒那麼積極了,或許需要去上 Level 2 再激起一點興致。

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  1. 《設計你想要的【退休生活】|不用工作是天堂還是地獄》
  2. 《退休生活|退休的第一個月|不知今夕是何夕》

 

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